いちごの抹茶どら焼き

手順

1. 1

   いちごはへたを切り落とし、半分に切る。

2. 2

   ボウルに白玉粉、水を入れてダマがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   卵、砂糖、はちみつを加えてよく混ぜる。

4. 4

   薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶をふるいながら加えて混ぜ、常温で30分休ませる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、4を入れてまるくのばし弱火で焼く。

   ポイント

   余分なサラダ油はキッチンペーパーでふきとる。

6. 6

   表面にプツプツと穴があいてきたら裏返してさっと焼く。残りも同様に8枚焼く。

   ポイント

   焼き色があまりつかないように火加減に注意しましょう。

7. 7

   6の生地でこしあん、いちごを2個分のせてはさむ。