チョコホイップ餅どら焼き

手順

1. 1

   【ココア生地】切り餅は小さく切る。耐熱容器に入れ、水を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで2分程加熱して混ぜる。

2. 2

   ボウルに卵、牛乳、はちみつを入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。ホットケーキミックス、純ココアをふるいながら加えて混ぜる(ココア生地)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばして弱火で熱し、シリコン型を3つのせる。ココア生地を1/12量ずつ流し入れ、均等な厚さにする。ふつふつとしてきたら型のまわりを竹串などで1周させ、型を外す。薄く焼き色がついたら裏に返し、生地に火が通るまで焼いて取り出し、粗熱をとる。同様に計12枚焼く。

   ポイント

   シリコン型は直径8cmのものを使用しています。

4. 4

   【チョコホイップ】チョコレートは細かく刻む。耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱し、混ぜて溶かす。生クリームを2回に分けて加え、その都度混ぜる。底に氷水をあて、ピンとツノが立つまで混ぜる。

5. 5

   ココア生地にチョコホイップ1/6量をぬり、チョコチップをちらす。ココア生地をのせてはさむ。同様に計6個作る。