牛こま肉を使って作る！

ジューシー煮込みハンバーグ

Name: 牛こま肉を使って作る！ ジューシー煮込みハンバーグ
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 牛こま切れ肉 300g; 玉ねぎ 1/2個(100g); しめじ 1パック(100g); サラダ油 大さじ1/2; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 薄力粉 大さじ1; ケチャップ 大さじ3; ウスターソース 大さじ2; 水 100cc; 有塩バター 10g; パセリ(刻み) 少々

牛こま肉を使った贅沢な煮込みハンバーグをご紹介♪粗みじん切りにした牛こま肉は、ジューシーで食べ応えのある仕上がりで格別のおいしさに仕上がります！特別な日のディナーにいかがでしょうか？

お気に入り

つくった

調理時間約30分

カロリー
519kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

牛こま切れ肉300g
玉ねぎ 1/2個(100g)
しめじ 1パック(100g)
サラダ油大さじ1/2
☆肉だね調味料
酒大さじ1
塩小さじ1/4
こしょう少々
薄力粉大さじ1
★ソース調味料
ケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ2
水100cc
有塩バター10g
仕上げ
パセリ(刻み) 少々

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
2.
牛肉は1cm角程度の粗みじん切りにする。
3.
ボウルに牛肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして空気を抜きながら小判形にととのえる。同様に計2個作る(牛こまハンバーグ)。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛こまハンバーグを並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏に返して焼き色がつくまで焼く。
5.
牛こまハンバーグを端によせ、玉ねぎ、しめじを加えて油がなじむまで炒める。バター以外の★を加えて混ぜる。煮立たせてふたをし、時々牛こまハンバーグの上下を返しながら弱火で6〜7分煮る。バターを加えて溶けるまで混ぜながら煮る。
6.
器に盛り、パセリをちらす。