パーティーにおすすめ！
スコッチエッグ
切ったらゆで卵がひょっこり顔を出す、ボリュームおかず！華やかな見た目は、ハレの日の食卓にもおすすめ。みんなでワイワイ食べたい料理です。冷めても美味しいのでお弁当にも♪
- 調理時間 約30分
カロリー
506kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 卵 4個
- 合いびき肉 350g
- 玉ねぎ 1/4個
- サラダ油適量
- ☆ハンバーグ材料
- パン粉2/3カップ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ナツメグ少々
- ★ソース
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ2
- 衣の材料
- 薄力粉適量
- 溶き卵 適量
- パン粉適量
作り方
1.
ボウルにケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ合わせる。鍋に水、卵を入れ、沸騰してから5分ほどゆでて殻をむく。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに合びき肉、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜ、4等分に分ける。
3.
ゆで卵の周りに薄力粉をまぶし、2をしっかりとつけて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。同様に、計4個作る。
4.
サラダ油を170度に熱し、3を入れ、ひき肉に火が通るまで転がしながらゆっくり揚げる。器に盛り、ソースを添える。