DELISH KITCHEN

特別な日の一品!

きのこソースのビーフハンバーグ

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    486kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛ひき肉を使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!きのこがたっぷり入ったソースはハンバーグをより特別にしてくれます♪ランチやおもてなしにもおすすめの一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    マッシュルームは根元を薄く切り落とし、切り口を下にして薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、牛ひき肉、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分して空気を抜きながら小判形にととのえる(たね)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸し焼きにして取り出す(ハンバーグ)。

    ポイント

    竹串をさして透明な肉汁が出る状態が加熱完了の目安です。

  4. 4

    3のフライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが半分ほど溶けたらマッシュルーム、しめじを入れて2〜3分中火で炒める。残りの☆を加えて、表面がふつふつとするまで混ぜながら煮詰める(きのこソース)。

  5. 5

    器にハンバーグを盛り、きのこソースをかけてパセリを添える。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです
  • pchan

    お肉が牛なので、お肉感◎です とても美味しかったです またリピしたいです

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