塩もみ白菜を使用♪
白菜たっぷりシュウマイ
調理時間
約40分
カロリー
333kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
白菜は塩もみしてしっかり水分をしぼってから肉だねに加えることでかさが増し、あっさりした味わいに♪蒸し器の代わりにフライパンを使って手軽に蒸し上げましょう！からしじょうゆをつけてお召し上がりください。
材料 【2人分】
手順
1
白菜は1cm幅に切り、ボウルに入れる。塩を加えて混ぜ、しんなりするまで10分ほどおく。水気をしぼる。
2
ポリ袋に豚ひき肉、白菜、☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を切り落とす。
3
シュウマイの皮に1/18量の肉だねをしぼり、包む。同様に計18個作る。
4
フライパンに白菜(外側の葉)を敷き詰め、3を並べ入れる。水(分量外:100cc)をフライパンの鍋肌から加えてふたをし、煮立ったら肉に火が通るまで7分ほど蒸し焼きにする。
5
器に盛り、しょうゆ、からしを添える。
レビュー
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- うーん、微妙な出来…。皮が破れてしまって食べにくかった。購入したものが悪かったのか？あと、フライパンに敷いた白菜がぐちゃぐちゃになって食べられずもったいなかった。
都川
味は美味しかったです。 最後蓋をして蒸しましたが、フライパンのなかに水気が残ってベチャッとしてしまったのが残念でした。上手なやり方教えてください〜 ; ;╰(*´︶`*)╯♡
よかったか
焼売の皮がなく餃子の皮でしました。 皮が剥がれてしまい見栄え悪いし食べにくかったです。 味は普通でした。
トシ