1. 塩もみ白菜を使用♪白菜たっぷりシュウマイ

塩もみ白菜を使用♪

白菜たっぷりシュウマイ

白菜は塩もみしてしっかり水分をしぼってから肉だねに加えることでかさが増し、あっさりした味わいに♪蒸し器の代わりにフライパンを使って手軽に蒸し上げましょう!からしじょうゆをつけてお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    333kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    白菜は1cm幅に切り、ボウルに入れる。塩を加えて混ぜ、しんなりするまで10分ほどおく。水気をしぼる。

  2. 2.

    ポリ袋に豚ひき肉、白菜、☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を切り落とす。

  3. 3.

    シュウマイの皮に1/18量の肉だねをしぼり、包む。同様に計18個作る。

  4. 4.

    フライパンに白菜(外側の葉)を敷き詰め、3を並べ入れる。水(分量外:100cc)をフライパンの鍋肌から加えてふたをし、煮立ったら肉に火が通るまで7分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5.

    器に盛り、しょうゆ、からしを添える。

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