もちもち、ジューシー♪
白菜の蒸し餃子
白菜がたっぷり入ったジューシーな蒸し餃子をご紹介！白菜は塩もみすることでかさが減り、たくさん食べられます。蒸すときに白菜を敷くことでもちもちの仕上がりに♪さっぱりとしていていくらでも食べられるおいしさです！
カロリー
407kcal
炭水化物
37g
脂質
17.8g
たんぱく質
19.9g
糖質
34.4g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
白菜(100g)は刻み、ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/2)をふって、揉む。しんなりするまで10分程おく。水にさらして水気をしぼる。
2
ボウルに白菜以外の☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、1の塩もみした白菜を加えて混ぜる(白菜肉だね)。
3
餃子の皮に等分に白菜肉だねをのせ、ふちに水(分量外:適量)をぬり、ひだを作るように包む。計16個作る。
4
フライパンに水(分量外:適量)を底から1cmの高さまで入れて蒸し器を入れる。白菜の葉を敷き、餃子を並べてふたをして中火で7分ほど蒸す。
ポイント
白菜は蒸し器の大きさに合わせて切っておきましょう！
5
ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
6
器に4を盛り、たれを添える。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- いつもキャベツで餃子を作っていましたが、白菜の餃子も大好評、白菜の水分は手拭いで作った袋に入れて、洗濯機の脱水に１分かけると簡単です。リピートします。
タラリラりん
小版？で25枚程度 蒸し加減は皮が半透明。 表記時間より多めにしっかり蒸すこと。 もちもちで美味しかったです。hanna*
オーブンの蒸し機能で12分にしたら、皮が固くなってしまいました。 次はもう少し減らしても良さそう。 ポン酢を付けて食べましたが美味しかったです。
ｍ．ﾊﾞｱﾊﾞ