1週間使い切り献立♪
ニラ麻婆丼

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。水気を切り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ニラは根元を少し切り落とし、1cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   豆板醤を加え、なじむまで1分ほど炒める。☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で6〜7分ほど煮る。

5. 5

   ふたを取り、豆腐を加えて2分ほど煮る。中火にし、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜる。ニラ、白すりごまを加え、さっと混ぜる。

6. 6

   器にごはん、5を盛る。