DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

マーボーカレーライス

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    699kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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おいしいとおいしいを掛け合わせたがっつり飯をご紹介します。麻婆とカレーのバランスが絶妙な一品です!お腹が空いたらこれに決まり♪

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 長ねぎ 1/3本(55g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 200cc
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ1/2
  • カレールウ2かけ(40g)

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    木綿豆腐は一口大に切る。耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐を入れる。ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。

  4. 4

    ねぎを加えてさっと炒める。水を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  5. 5

    ふたを取り、火を止めて☆を加え、カレールウが溶けるまで混ぜる。とろみがついたら木綿豆腐を加え、混ぜながら中火で2〜3分煮る(マーボーカレー)。

  6. 6

    器にごはんを盛り、マーボーカレーをかける。

レビュー

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  • はっぱ

    具材の種類が寂しかったので、別レシピ“にんじんとしいたけ入り麻婆丼”の分量と途中までの作り方も参考にしました ちゃんと麻婆豆腐としてもカレーとしても楽しめるお味でした🙆‍♀️ 個人的にはもうひと味欲しいかなと思いました 翌日オイスターソースとケチャップを少し加えて、残りごはんも混ぜて、カレーオムライスにして、食べました そちらの方が美味しかったかも

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