1. とろ〜りとろける♪トマトチーズ麻婆丼

とろ〜りとろける♪

トマトチーズ麻婆丼

麻婆豆腐にトマト、チーズを加えた変わり種丼をご紹介します!ご飯に麻婆豆腐がよく絡み止まらなくなるおいしさです!豆板醤は少なめに入れると辛さを抑えることができます♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    701kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • トマト 1個(150g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

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作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、1.5cm角に切る。

  2. 2.

    トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、切り口を下にして放射状に4等分に切り分け、横半分に切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、香りが立ったら、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    豆板醤を加えて1分ほど炒め、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。

  5. 5.

    豆腐を加えてふたをして2分煮る。水溶き片栗粉を加え、中火でとろみがつくまで混ぜる。トマトを加えてさっと混ぜ、ピザ用チーズを加えてふたをし、チーズが溶けるまで加熱する。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、5をかける。

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