DELISH KITCHEN

とろっとあつあつ!

きのこあんかけチャーハン

4.4

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    747kcal

  • 費用目安

    300前後

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チャーハンは、あらかじめご飯に卵と調味料を混ぜてから炒めれば、パラパラな仕上りに。きのこがたっぷり入ったアツアツの餡をかけて、ボリューム満点な一品の出来上がりです!

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    ボウルに温かいごはん、卵、鶏がらスープの素、塩こしょう、しょうゆを入れてよく混ぜる

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で1をパラパラになるまで炒める

  3. 3

    しめじ、まいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒める

  5. 5

    色が変わってきたら3を加えてさっと炒める

  6. 6

    しんなりしてきたら水、鶏がらスープの素を加えて煮立たせる

  7. 7

    砂糖、酒、しょうゆ、オイスターソースを加えて再度煮立たせる

  8. 8

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、皿に盛った2にかけ、万能ねぎを散らして完成!

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆる

    あんかけだけ作り置きして、白飯、かた焼きそばにも合わせました!とっても美味しかったです。私には甘そうだったので醤油を大さじ1に、無かったのでオイスターソース抜きで鶏ガラきもち多め、片栗粉と水は1:1の割合に変えて作りました!きのこも舞茸のみで。作りながら味がうすそうで心配だったのですが、想像以上にしっかり味がついて、あとから野菜(チンゲン菜ともやし)を足しても味の調整無しでOKでした!定番の作り置きにしたいです。
  • ミーヨ

    簡単に出来ました!きのこは分量より多めにしたので食べ応えがありました。次回はエノキと長ネギもプラスしてみようと思います。
  • かよ

    きのこたっぷりで身体にもいいし、簡単に作れて美味しかったです( ' ' )♡ トロトロしてる方が好きだったので、片栗粉は倍量入れました! 旦那さんからも大好評でした!!またつくります♪
  • 華うさぎ

    きのこあんかけで食べる炒飯は初めて作りました🎶免疫高めるきのこたっぷりとれて美味しい〜パラパラ炒飯が完成✨

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