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    とろっとあつあつ!

    きのこあんかけチャーハン

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    この季節にぴったり、とろっとあつあつのきのこあんかけチャーハン! ぱらぱらなチャーハンにあんかけでアクセント♪ 余った食材で、チャーハンを豪華にしませんか?

    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      747kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料1人分

    • あたたかいごはん 200g
    • 溶き卵 1個分
    • サラダ油 大さじ1
    • にんにく 1片
    • 生姜 1片
    • しめじ 1/4パック
    • まいたけ 1/4パック
    • エリンギ 1/2本
    • 豚ひき肉 60g
    • 細ねぎ 適量
    • チャーハンの調味料
    • 鶏ガラスープの素 ひとつまみ
    • 塩こしょう 少々
    • 醤油 小さじ1/2
    • あんかけ用
    • 180cc
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1
    • 大さじ1/2
    • 砂糖 小さじ1/2
    • 醤油 大さじ1/2
    • オイスターソース 大さじ1/2
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 小さじ1
    • 小さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ボウルに温かいごはん、卵、鶏がらスープの素、塩こしょう、醤油を入れてよく混ぜる

    2. 2.

      フライパンにサラダ油を熱し、中火で1をパラパラになるまで炒める

    3. 3.

      しめじ、まいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが立ってきたら豚肉を加えて炒める

    5. 5.

      色が変わってきたら3を加えてさっと炒める

    6. 6.

      しんなりしてきたら水、鶏がらスープの素を加えて煮立たせる

    7. 7.

      砂糖、酒、醤油、オイスターソースを加えて再度煮立たせる

    8. 8.

      水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、皿に盛った2にかけ、万能ねぎを散らして完成!