とろっとあつあつ！
きのこあんかけチャーハン
調理時間
約15分
カロリー
747kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チャーハンは、あらかじめご飯に卵と調味料を混ぜてから炒めれば、パラパラな仕上りに。きのこがたっぷり入ったアツアツの餡をかけて、ボリューム満点な一品の出来上がりです！
手順
1
ボウルに温かいごはん、卵、鶏がらスープの素、塩こしょう、しょうゆを入れてよく混ぜる
2
フライパンにサラダ油を熱し、中火で1をパラパラになるまで炒める
3
しめじ、まいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る
4
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒める
5
色が変わってきたら3を加えてさっと炒める
6
しんなりしてきたら水、鶏がらスープの素を加えて煮立たせる
7
砂糖、酒、しょうゆ、オイスターソースを加えて再度煮立たせる
8
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、皿に盛った2にかけ、万能ねぎを散らして完成！
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- あんかけだけ作り置きして、白飯、かた焼きそばにも合わせました！とっても美味しかったです。私には甘そうだったので醤油を大さじ1に、無かったのでオイスターソース抜きで鶏ガラきもち多め、片栗粉と水は1:1の割合に変えて作りました！きのこも舞茸のみで。作りながら味がうすそうで心配だったのですが、想像以上にしっかり味がついて、あとから野菜(チンゲン菜ともやし)を足しても味の調整無しでOKでした！定番の作り置きにしたいです。
ミーヨ
簡単に出来ました！きのこは分量より多めにしたので食べ応えがありました。次回はエノキと長ネギもプラスしてみようと思います。華うさぎ
きのこあんかけで食べる炒飯は初めて作りました🎶免疫高めるきのこたっぷりとれて美味しい〜パラパラ炒飯が完成✨ジンゾー
めちゃくちゃ美味しかったー
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ゆる