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とろっとあつあつ!

きのこあんかけチャーハン

チャーハンは、あらかじめご飯に卵と調味料を混ぜてから炒めれば、パラパラな仕上りに。きのこがたっぷり入ったアツアツの餡をかけて、ボリューム満点な一品の出来上がりです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    747kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • あたたかいごはん200g
  • 溶き卵 1個分
  • サラダ油大さじ1
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • しめじ 1/4パック
  • まいたけ 1/4パック
  • エリンギ 1/2本
  • 豚ひき肉 60g
  • 細ねぎ 適量
  • チャーハンの調味料
  • 鶏ガラスープの素ひとつまみ
  • 塩こしょう少々
  • 醤油小さじ1/2
  • あんかけ用
  • 180cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 醤油大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2
料理を楽しむにあたって

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    ボウルに温かいごはん、卵、鶏がらスープの素、塩こしょう、醤油を入れてよく混ぜる

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で1をパラパラになるまで炒める

  3. 3.

    しめじ、まいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが立ってきたら豚肉を加えて炒める

  5. 5.

    色が変わってきたら3を加えてさっと炒める

  6. 6.

    しんなりしてきたら水、鶏がらスープの素を加えて煮立たせる

  7. 7.

    砂糖、酒、醤油、オイスターソースを加えて再度煮立たせる

  8. 8.

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、皿に盛った2にかけ、万能ねぎを散らして完成!

レビュー

(21件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ミーヨ
    簡単に出来ました!きのこは分量より多めにしたので食べ応えがありました。次回はエノキと長ネギもプラスしてみようと思います。
  • hw
    とろみが薄かったけど美味しい!
  • まりと
    だいすき! ニンニクがきいておいしい。 このレシピだとちょっと甘めな気がするのでそこはお好みで。 具はいろいろアレンジ可能 今度はちょっとピリ辛に、鷹の爪入れてみようかな
  • かよ
    きのこたっぷりで身体にもいいし、簡単に作れて美味しかったです( ' ' )♡ トロトロしてる方が好きだったので、片栗粉は倍量入れました! 旦那さんからも大好評でした!!またつくります♪