チンゲン菜と牛肉のケチャップ炒め

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元を薄く切り落とし、葉と茎に切り分ける。茎は十字に切り、2cm幅に切る。葉は食べやすい大きさに切る。にんじんは横半分に切る。縦に1cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒め、にんじん、チンゲン菜の茎を加えてしんなりとするまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて水分をとばしながら炒め、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒め合わせる。