牛でも豚でも！
簡単具材の肉じゃが

手順

1. 1

   じゃがいもは大きめの一口大に切る。水にさらして水気を切る。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして、まわしながら小さめの一口大に切る(乱切り)。玉ねぎは縦半分に切り、根元のかたい部分を取り除く。食べやすい大きさの放射状に切る(くし形切り)。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が半分ほど変わるまで炒める。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてじゃがいもが透き通るまで炒める。☆を加えて煮立たせ、アクを取り除く。

3. 3

   ふたをし、弱火で10分煮る。しょうゆを加えて落としぶたをし、弱火で5分煮る。