お肉たっぷり肉じゃが

手順

1. 1

   じゃがいもは縦半分に切って切り口を下にして3cm角に切り、水に3分さらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは縦1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、牛肉を入れて肉の色が変わるまで2分ほど炒める。

3. 3

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったらしょうゆ以外の☆を加えて軽く混ぜる。煮立ったらふたをし、弱めの中火で8分煮る。

4. 4

   しょうゆを加えて全体を混ぜ、ふたをして5分煮る。火を止め、ふたをしたまま10分ほどおく。