サクふわ食感♪
ホットビスケット
サクふわの食感とバターの香りがたまらないホットビスケットのレシピをご紹介します♪メープルシロップやはちみつをかけて食べる焼きたてのおいしさは格別！食べ応えがあるのでおやつや朝食にぴったりです。
- 調理時間 約60分
カロリー
172kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
《下準備》バターは1cm角に切り、使う直前まで冷凍庫で冷やしておく。
2.
ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。砂糖、塩を加えて混ぜる。
TIPS
室温が高い場合は、混ぜた後冷蔵庫で30分ほど冷やしてください。
3.
バターを加え、手でするようにしてそぼろ状にし、溶き卵、牛乳(生地用)を加えてゴムベラで切るように混ぜる。だいたいまとまったら、表面がなめらかになるまで手でこねる。長方形にととのえてラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やす(生地)。
TIPS
途中生地がだれてしまったら、冷蔵庫に入れて冷やしてください。
4.
まな板と生地に打ち粉(分量外:適量:強力粉)をする。生地をめん棒で8mm厚さに伸ばす。
TIPS
オーブンを210℃に予熱しはじめましょう。
5.
3つ折りにして、再び8mm厚さにのばす。同様にもう一度繰り返し、3つ折りにして上からおさえ、生地同士をくっつける。形をととのえて、8等分に切る。
6.
天板にクッキングシートを敷き、5を並べ、表面に牛乳(ぬる用)をぬる。210℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
TIPS
焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。
7.
器に盛り、メープルシロップをかける。
TIPS
はちみつや、ジャムなどお好みのものをつけてお召し上がりください。
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