1. ポリ袋で簡単♪揚げないチキンカツ弁当

ポリ袋で簡単♪

揚げないチキンカツ弁当

鶏むね肉を使ったチキンカツは食べごたえもあり、しつこくなりすぎずお弁当のおかずにぴったりです!一口大に切ってから加熱することで火が通りやすく、揚げずにできるのも嬉しいポイント♪ポリ袋を使えば後片付けも楽チンです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    486kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ2
  • ☆衣
  • マヨネーズ大さじ1
  • 薄力粉小さじ1/2
  • パン粉1/3カップ
  • ★おかかピーマン
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 仕上げ用
  • 中濃ソース適量

作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。横に細切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。ポリ袋に鶏肉、マヨネーズ、薄力粉を入れてもみこみ、パン粉を加えて全体を混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れて肉に火が通り、きつね色になるまで上下を返しながら5分ほど焼いて取り出す(チキンカツ)。

  4. 4.

    キッチンペーパーで余分な油をふきとり、ピーマンを入れて油がなじむまで炒め、残りの★を加えて手早く炒める(おかかピーマン)。

  5. 5.

    弁当箱にごはん、チキンカツ、おかかピーマンを詰める。中濃ソースをそえる。

    TIPS

    十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

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