ごま照り焼きソースのチキンカツ

手順

1. 1

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱する。砂糖が溶けるまで混ぜる(ごま照り焼きソース)。

2. 2

   鶏肉は縦半分に切って包丁を斜めにあててそぐように1.5cm幅に切り(そぎ切り)、塩こしょうをふる。

3. 3

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   フライパンの底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、3を入れて揚げ色がついたら裏返し、肉に火が通るまで2分ほど揚げる。

5. 5

   器に盛り、ごま照り焼きソースをかける。