DELISH KITCHEN

酒なしで作る!

ごま照り焼きソースのチキンカツ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    468kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏むね肉を揚げたチキンカツに、甘辛い照り焼きソースをかけて食べるごはんによく合う一品です。照り焼きソースには白すりごまを加えて風味よく仕上げ、あっさりとした鶏むね肉でも満足度の高い一品に!お弁当のおかずにもおすすめです♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆ごま照り焼きソース
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • ★衣
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量

手順

  1. 1

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱する。砂糖が溶けるまで混ぜる(ごま照り焼きソース)。

  2. 2

    鶏肉は縦半分に切って包丁を斜めにあててそぐように1.5cm幅に切り(そぎ切り)、塩こしょうをふる。

  3. 3

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  4. 4

    フライパンの底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、3を入れて揚げ色がついたら裏返し、肉に火が通るまで2分ほど揚げる。

  5. 5

    器に盛り、ごま照り焼きソースをかける。

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