DELISH KITCHEN

ついつい手が伸びる♪

生落花生の茹で方(塩茹で)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    590kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゆでた落花生はホクホクとした食感になり、そのままでおいしく食べることができます。美味しく茹でるコツは多めの塩でゆでること!食べ方は塩気が効いているので、おつまみやおやつとしてそのまま食べるのがおすすめです。スーパーで生の落花生を見つけたらぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 落花生[殻付き]300g
  • 適量

手順

  1. 1

    落花生は水でよく洗ってほこりや汚れを取り除き、水気を切る。

  2. 2

    鍋に落花生がひたるくらいの水を入れて湯をわかし、塩、落花生を加える。落としぶたをして落花生が柔らかくなるまで弱火で30分ほどゆでる。

    ポイント

    塩は水1Lに対して大さじ2が目安です。入れる水の量で調整しましょう。

よくある質問

  • Q

    おおまさりの茹で方は同じですか?

    A

    手順は同じですが大きい分火が通りにくいので加熱時間を長めにして調整ください。

  • Q

    保存方法を教えてください。

    A

    生の落花生はポリ袋に入れて野菜室で保管します。生の状態なので風味が落ちやすく、なるべく早めに調理(塩茹で)してください。すぐに食べ切れない場合は塩茹でしてから冷凍保存がおすすめです。殻を剥いて水気をふきとってから小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて冷凍してください。解凍方法は冷蔵庫に入れて自然解凍、もしくはレンジの解凍機能を使って解凍してください。

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