フライパンで作る！
ビッグココア蒸しパン

手順

1. 1

   《下準備》深めの耐熱皿にサラダ油をキッチンペーパーなどで薄くのばす。

2. 2

   ボウルに、薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。牛乳を2回に分けて加えてその都度混ぜ、深めの耐熱皿に流し入れる。

3. 3

   フライパンにクッキングシートを3枚重ねて敷き、2をのせ、底から1cm程の水を入れて中火で加熱する。

   ポイント

   クッキングシートはフライパンの大きさに合わせて準備し、はみ出さないように敷きましょう。クッキングシートがない時は、ふきんなどを敷いて耐熱容器が動かないようにしてください。

4. 4

   沸騰したらふたをして、弱火で沸騰した状態を保ちながら20〜30分蒸す。

   ポイント

   水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。竹串を刺して生地がついてくる場合は様子を見ながら追加加熱をしてください。