とうもろこしのやさしい甘み♪
ポレンタ
調理時間
約50分
カロリー
182kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
36.2g
脂質
2g
たんぱく質
4.2g
糖質
32.2g
塩分
1g
- ※1人分あたり(2等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
北イタリア地方で定番の主食のポレンタは、とうもろこしの粉から作られているお粥のような料理です。やさしい甘みとねっとりとした食感が特徴です。たっぷりのチーズを混ぜたり、肉の煮込み料理などに添えてお召し上がりください♪
手順
1
鍋に水を入れて中火でわかす。塩、ポレンタ粉を加えて木べらでなめらかになるまで混ぜる。
ポイント
水の分量はお使いのポレンタ粉の袋の表示に従ってください。今回は500ccの水で作っています。
2
弱火にし、鍋底をこそげるように絶えず混ぜながら、お好みのかたさになるまで10分〜15分ほど練る。
ポイント
鍋底がこげやすいのでまんべんなく混ぜ続けてください。
時間が経つと固まるので、早めにお召し上がりください。
レビュー
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- コーンミールで、水は500mlで作りました。 元々は揚げポレンタを食べたかったのと練ったそのままの状態のものを食べられる自信がなかったので、味見せずにバットに広げて冷蔵庫で冷やして固めた後、包丁で切って揚げました。 揚げている時にコーンミール独特の匂いがしましたが、カリッと揚げたものをマヨネーズとハーブ塩につけて食べたら、全く気になりませんでした。 むしろ、無限に食べられるおつまみになりました。 でも、何もつけずにそのまま食べるとやっぱり独特の匂いは感じました。 コーンミールを余らせて困ってたので、これからはこの方法で消費します。
miyucyann
簡単に出来ました💙 滑らかな舌触りで優しい甘味と塩味で美味しかったです😃
さまぁ〜