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    手作りバレンタインレシピ2019

もちもち美味しい!

じゃがいもニョッキ

いつもと違うパスタでおしゃれなランチに! お家で手作りじゃがいもニョッキを作ってみませんか? もちもちニョッキと手作りトマトソースを絡めて召し上がれ♪

  • 調理時間 -
  • カロリー

    509kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人分

  • カットトマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ☆ニョッキ材料
  • じゃがいも 2個(小)
  • 強力粉 100g
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 仕上げ用
  • 粉チーズ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。トマト缶を加えて3分程煮詰める。

  2. 2.

    こしょうをし、ふたをして弱火で10分煮込む。

  3. 3.

    じゃがいもは皮をむいて1cm幅に切る。鍋にじゃがいもが浸るくらいの水を入れ、煮立ったら弱火で10分程柔らかくなるまで茹で、熱いうちにつぶす。

  4. 4.

    3に強力粉、オリーブオイル、塩を加えて、よくこねる。

  5. 5.

    まとまったら成型する。フォークを押し付けて模様をつける。

  6. 6.

    鍋にたっぷりのお湯を用意して5を中火で茹で、浮いてきたらそのまま2分茹で、ざるにあげて水気をきる。器に盛ってトマトソースをかけ、オリーブオイルと粉チーズをかけ、パセリをふって完成!