ベーコンとアスパラのとろとろスープ

手順

1. 1

   アスパラは皮のかたい部分をピーラーでむき、斜め2cm幅に薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは7mm幅に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらアスパラ、ベーコンを入れてふたをしてアスパラがやわらかくなるまで3分ほど弱火で煮る。塩を加えて味をととのえる。

4. 4

   水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。溶き卵をまわし入れて卵が固まるまでおく。