ベーコンとアスパラのカルボナーラペンネ

手順

1. 1

   アスパラは根元を少し切り落とし、根元から1/2のところまで皮をむく。斜め5mm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   ベーコンは1.5cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。ペンネを入れて2分ほどゆで、アスパラ、しめじを加えて1分ゆでる。

   ポイント

   水1Lに対して塩小さじ1が目安です。

5. 5

   ベーコンを加えてさっとゆで、湯を切る。

6. 6

   ペンネが熱いうちに3のボウルに加えて混ぜる。

   ポイント

   ソースのとろみが出ない場合にはレンジで30秒〜様子をみながら加熱してください。

   牛乳を生クリームに変えるとより濃厚なソースになります。

7. 7

   器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふる。