ホットケーキミックスでガレット

手順

1. 1

   ボウルに☆をよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて生地を作り、10分ほど寝かせる。

2. 2

   アスパラガスは根元の固い部分を切って斜め薄切り、ベーコンは細切りにする。

3. 3

   耐熱容器にアスパラ、ベーコン、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。

4. 4

   フライパンにサラダ油少々を入れて中火でしっかり熱したら、弱火にして生地を流し入れる。生地が固まらないうちに卵を真ん中に落とし入れ、チーズを散らしてふたをする。

5. 5

   チーズが溶けたらレンジにかけた具材を散らす。生地にこんがりと焼き色がついたら端を折りたたんで皿に盛る。残りの1人分も同様に焼く。