料理の基本！
甘夏の剥き方

手順

1. 1

   【丸ごと剥く場合】甘夏は上下を切り落とし、甘夏をまわしながら円を描くように包丁で皮と白い部分をむく。実と薄皮の間にV字に切り込みを入れ、実を取り出して種を取り除く。残りも同様に行う。

2. 2

   【一房ずつ剥く場合】甘夏はへた部分を1cmほど切り落とし、皮に十字に切り込みを入れて手で皮をむく。1房ずつに分け、種側を少し切り落として薄皮をむき、種を取り除く。