料理の基本!

甘夏の剥き方

すっきりとした甘さの中にほのかな苦味を感じる甘夏を、きれいに剥く方法をご紹介します。丸ごと剥く方法は短時間ででき、一房ずつ剥く方法はより丁寧な剥き方です!用途や状況に合わせて行いましょう♪

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 甘夏1個分

  • 甘夏1個

作り方

  1. 1.

    【丸ごと剥く場合】甘夏は上下を切り落とし、甘夏をまわしながら円を描くように包丁で皮と白い部分をむく。実と薄皮の間にV字に切り込みを入れ、実を取り出して種を取り除く。残りも同様に行う。

  2. 2.

    【一房ずつ剥く場合】甘夏はへた部分を1cmほど切り落とし、皮に十字に切り込みを入れて手で皮をむく。1房ずつに分け、種側を少し切り落として薄皮をむき、種を取り除く。

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