DELISH KITCHEN

香りさわやか!
甘夏パウンドケーキ

4.6

調理時間

90

費用目安

600前後

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甘夏の皮でほんのり苦味のある大人なケーキです!皮を減らせばお子様にもおいしくお召し上がり頂けます♪

  • カロリー

    259kcal

  • 炭水化物

    29g

  • 脂質

    14.1g

  • たんぱく質

    3.2g

  • 糖質

    28.3g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【18cmパウンド型1台分】

  • 甘夏1個
  • 溶き卵 2個分
  • 砂糖120g
  • 薄力粉120g
  • 無塩バター120g
  • ベーキングパウダー小さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

    ポイント

    オーブンは180℃に予熱する。無塩バターは室温に戻しておく。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    甘夏は水でよく洗い、水気をふく。皮をむいて、果肉を取り出す。皮の内側の白い部分を取り除き、千切りにする。

    ポイント

    甘夏は無農薬のものがおすすめです。皮の内側の白い部分は苦味があるため、取り除きましょう。

  3. 3

    ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて、混ぜる。

  4. 4

    3に、合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを2〜3回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

  5. 5

    4.に甘夏の果肉と皮を入れて混ぜ合わせる。

    ポイント

    お子様や皮の苦味が気になる方は、皮の量を1/3〜半分に減らしてもおいしくお作り頂けます。

  6. 6

    型に5.の生地を流し入れて、180℃のオーブンで40〜45分焼く。

    ポイント

    20分程焼いたら1度取り出し、水でぬらしたナイフで真ん中に切れ目を入れると、きれいに焼き上がります♪竹串をさして生っぽい生地がつかなければOK。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    ホットケーキミックスで作る場合の分量を教えてください。

    A

    【材料】 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をこちらに変えてお作りください。 ・ホットケーキミックス150g ・砂糖80〜90g 【作り方】 ・工程1の粉をふるう工程は省く。 ・工程4の薄力粉、ベーキングパウダーをホットケーキミックスに代える。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • cha

    デコポンで作ってみました(≧∇≦) 無塩バターをケーキ用マーガリンにして、 分量は同じです。 小さいサイズが3個。 果肉もたっぷりでめちゃくちゃおいしかったです。 切り口を撮るのを忘れて食べてしまいました。 他2個はお裾分け分。
  • こりゃす

    好評でした!ホットケーキミックスを使ったので簡単にできました。
  • ゆんゆ

    香りがすごく良くて、甘夏の味もしっかりして美味しかったです! 生地量が多かったのか、果汁が多すぎたのか中までしっかり焼けず、、160℃のオープンで70分焼いたらちょうどよかったです!
  • kana

    オーブントースターでやったからか、 なかなか日が通らず 途中で真ん中に切れ目をいれたら 生地が溢れてきてしまいました、、 まわりがしっかりできて超おいしい!! けどまんなかがやわらかめ〜〜 甘夏の実が水分あるのでそれもあるのかなぁ、 ちゃんとオーブンレンジで作ったら うまくいくのかも、リベンジしたい、、! 皮は1/3くらいにして全然苦味ないので もうちょっといれてもよかったかなぁ。

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