香りさわやか!

甘夏パウンドケーキ

甘夏の皮でほんのり苦味のある大人なケーキです!皮を減らせばお子様にもおいしくお召し上がり頂けます♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    259kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmパウンド型1台分

  • 甘夏1個
  • 砂糖120g
  • 薄力粉120g
  • 無塩バター120g
  • ベーキングパウダー小さじ1

作り方

  1. 1.

    《下準備》 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

    TIPS

    オーブンは180℃に予熱する。無塩バターは室温に戻しておく。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    甘夏は水でよく洗い、水気をふく。皮をむいて、果肉を取り出す。皮の内側の白い部分を取り除き、千切りにする。

    TIPS

    甘夏は無農薬のものがおすすめです。皮の内側の白い部分は苦味があるため、取り除きましょう。

  3. 3.

    ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて、混ぜる。

  4. 4.

    3に、合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを2〜3回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

  5. 5.

    4.に甘夏の果肉と皮を入れて混ぜ合わせる。

    TIPS

    お子様や皮の苦味が気になる方は、皮の量を1/3〜半分に減らしてもおいしくお作り頂けます。

  6. 6.

    型に5.の生地を流し入れて、180℃のオーブンで40〜45分焼く。

    TIPS

    20分程焼いたら1度取り出し、水でぬらしたナイフで真ん中に切れ目を入れると、きれいに焼き上がります♪竹串をさして生っぽい生地がつかなければOK。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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