香りさわやか！
甘夏パウンドケーキ
甘夏の皮でほんのり苦味のある大人なケーキです！皮を減らせばお子様にもおいしくお召し上がり頂けます♪
カロリー
259kcal
炭水化物
29g
脂質
14.1g
たんぱく質
3.2g
糖質
28.3g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
ポイント
オーブンは180℃に予熱する。無塩バターは室温に戻しておく。型にクッキングシートを敷く。
2
甘夏は水でよく洗い、水気をふく。皮をむいて、果肉を取り出す。皮の内側の白い部分を取り除き、千切りにする。
ポイント
甘夏は無農薬のものがおすすめです。皮の内側の白い部分は苦味があるため、取り除きましょう。
3
ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて、混ぜる。
4
3に、合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを2〜3回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
5
4.に甘夏の果肉と皮を入れて混ぜ合わせる。
ポイント
お子様や皮の苦味が気になる方は、皮の量を1/3〜半分に減らしてもおいしくお作り頂けます。
6
型に5.の生地を流し入れて、180℃のオーブンで40〜45分焼く。
ポイント
20分程焼いたら1度取り出し、水でぬらしたナイフで真ん中に切れ目を入れると、きれいに焼き上がります♪竹串をさして生っぽい生地がつかなければOK。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
ホットケーキミックスで作る場合の分量を教えてください。
A【材料】 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をこちらに変えてお作りください。 ・ホットケーキミックス150g ・砂糖80〜90g 【作り方】 ・工程1の粉をふるう工程は省く。 ・工程4の薄力粉、ベーキングパウダーをホットケーキミックスに代える。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.6
- デコポンで作ってみました（≧∇≦） 無塩バターをケーキ用マーガリンにして、 分量は同じです。 小さいサイズが3個。 果肉もたっぷりでめちゃくちゃおいしかったです。 切り口を撮るのを忘れて食べてしまいました。 他2個はお裾分け分。
こりゃす
好評でした！ホットケーキミックスを使ったので簡単にできました。ゆんゆ
香りがすごく良くて、甘夏の味もしっかりして美味しかったです！ 生地量が多かったのか、果汁が多すぎたのか中までしっかり焼けず、、160℃のオープンで70分焼いたらちょうどよかったです！kana
オーブントースターでやったからか、 なかなか日が通らず 途中で真ん中に切れ目をいれたら 生地が溢れてきてしまいました、、 まわりがしっかりできて超おいしい！！ けどまんなかがやわらかめ〜〜 甘夏の実が水分あるのでそれもあるのかなぁ、 ちゃんとオーブンレンジで作ったら うまくいくのかも、リベンジしたい、、！ 皮は1/3くらいにして全然苦味ないので もうちょっといれてもよかったかなぁ。
cha