1. 料理の基本!グリーンピースのゆで方

料理の基本!

グリーンピースのゆで方

生のグリーンピースを色よくゆでる方法をご紹介します。ポイントは塩ゆでをすることと、ゆで汁の中で冷ますことです。そうすることで緑が鮮やかで、シワのないツヤッとした仕上がりに♪そのまま食べるのはもちろん、サラダや卵焼き、ピラフなどにも加えてもおいしく食べられます。

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つくった

  • 調理時間 約5分

作り方

  1. 1.

    グリーンピースはさやから実を取り出す。

  2. 2.

    鍋にグリーンピースがひたるくらいの水を入れ、湯をわかす。塩、グリーンピースを加えて2分ほどゆでる。火をとめて冷めるまでおく。

    TIPS

    水1Lに対して塩小さじ1/2が目安です。

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