料理の基本！
グリーンピースのゆで方
生のグリーンピースを色よくゆでる方法をご紹介します。ポイントは塩ゆでをすることと、ゆで汁の中で冷ますことです。そうすることで緑が鮮やかで、シワのないツヤッとした仕上がりに♪そのまま食べるのはもちろん、サラダや卵焼き、ピラフなどにも加えてもおいしく食べられます。
- 調理時間 約5分
作り方
1.
グリーンピースはさやから実を取り出す。
2.
鍋にグリーンピースがひたるくらいの水を入れ、湯をわかす。塩、グリーンピースを加えて2分ほどゆでる。火をとめて冷めるまでおく。
ポイント
水1Lに対して塩小さじ1/2が目安です。
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