DELISH KITCHEN

たっぷり!ずっしり!濃厚!

チョコレートバナナのパウンドケーキ

4.7

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    250kcal

  • 費用目安

    500前後

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チョコレートとバナナをトッピングだけでなく生地にも加えた濃厚で食べ応えのあるパウンドケーキです。間違いのないおいしさのチョコバナナ味なので、おもてなしや手土産にもおすすめ♪思わず笑顔になるそんな一品です!甘めがお好みの方はミルクチョコレートでも作れます。

材料 【18×8×6cmパウンド型1本分】

  • ブラックチョコレート1枚(50g)
  • バナナ2本
  • 無塩バター100g
  • 砂糖50g
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 純ココア20g

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。パウンド型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    チョコレートは半分に切り、半量は包丁で細かく刻む。半量は手で大きめに割る(トッピング用チョコ)。

  3. 3

    バナナ1本は半分に切り、半量は横に5mm幅に切る(トッピング用バナナ)。残りのバナナ1.5本分はボウルに入れてフォークでなめらかになるまでつぶす。

    ポイント

    バナナは完熟したものがおすすめです。オーブンを180°Cに予熱し始めましょう。

  4. 4

    別のボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。つぶしたバナナを加えてさらに混ぜる。

  5. 5

    薄力粉、ベーキングパウダー、純ココアをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。刻んだチョコレートを加えて混ぜる(生地)。

  6. 6

    クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れ、平らにならす。180°Cに予熱したオーブンで15分ほど焼いて取り出す。トッピング用バナナ、トッピング用チョコをバランスよく全体にのせ、180°Cのオーブンで20〜25分ほど焼く。

    ポイント

    トッピングは軽く押し込むようにしてのせましょう。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • チェン

    たしかにずっしり!食べごたえありました。 レシピ通りのブラックチョコレートを使ったのですが、飾り部分のチョコレートから油分が分離して マグマのように煮えたぎった状態で焼き上がり、怖かったです。チョコレートの種類なのか埋め込み具合の問題なのか謎です。 ……が、冷えたら生地に吸収されたので やけどしないよう気を付ければOKだと思います。
  • よここ

    冷やして次の日に食べました。しっとり濃厚で美味しかったです。
  • とも

    まあまあ上手くできました。
  • mikarin

    簡単に美味しくできました。バターをすこーしだけ減らして、砂糖を8割ラカント、2割てんさい糖にして少しでもヘルシーに(笑)チョコ好き、ずっしりケーキ好きなのでぴったりでした。

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