DELISH KITCHEN

クセになる食感!

子持ち昆布のだし醤油漬け

  • 調理時間

    1

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    1900前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プチプチとした食感の子持ち昆布と、お手製だし醤油の風味がクセになるレシピをご紹介です。しっかり漬け込むことで、お酒のお供にもぴったりの一品に仕上がりますので、ぜひお試しください♪

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材料 【4人分】

  • 子持ち昆布200g
  • 小さじ1
  • 400cc
  • ☆だし
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 薄口しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 300cc

手順

  1. 1

    ボウルに塩、水を入れてよく混ぜる。子持ち昆布を加えて2時間ほどおく。

  2. 2

    水でさっと洗い、水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせて、そのまま冷ます。

  4. 4

    別のボウルにだし、子持ち昆布を入れてラップをし、冷蔵庫に入れて一晩おく。

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