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お正月の定番!

味付き数の子

お正月の定番、数の子を塩抜きから味付けまで家庭でやってみましょう! 甘さや塩加減はお好みで調味料を調整して、それぞれのご家庭の味を出してみてください。「子孫繁栄」が願われる縁起物、数の子、今年こそ手作りに挑戦してみてください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約2日
  • カロリー

    83kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 2本分

  • 数の子[塩蔵]2本(140g)
  • 小さじ1/2
  • 400cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 薄口しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 200cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに塩、水を入れて混ぜ、数の子を浸す。半日〜1日浸けて塩抜きする。

  2. 2.

    薄皮をむいてキッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立ったら火からおろして冷ます。

  4. 4.

    保存袋に冷ました調味料、数の子を入れて冷蔵庫で一晩おく。食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    お好みで削り節を添えましょう。

レビュー

(15件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • スイカ🍉
    初心者でしたが何とか出来ました😊 大好きなかずのこを美味しく食べました😋
  • 豆富
    はじめて数の子を調理しましたが、すごく簡単で美味しかったです。元から小さく切られているものを使いましたがボロボロになったりもしませんでした。

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