DELISH KITCHEN

1週間使い切り献立♪

揚げ鶏の玉ねぎソースがけ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    393kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    22.4g

  • 脂質

    20g

  • たんぱく質

    29.5g

  • 糖質

    19.5g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 片栗粉をまぶして揚げた鶏肉に新玉ねぎをすり下ろして作ったソースをからめて♪ソースは少しレンジ加熱することで辛みもなくなり、食べやすくなります。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    いんげんはヘタを切り落とし、4等分に切る。エリンギは半分の長さに切り、縦5mm幅に切る。ミニトマトは横半分に切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。新玉ねぎはすりおろし、軽く水気をしぼる。

  2. 2

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに底から2cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、いんげん、エリンギを入れていんげんに火が通るまで素揚げにし、取り出す(素揚げ野菜)。2の鶏肉を入れて1分ほど揚げて裏返し、肉に火が通るまで揚げる(揚げ鶏)。

  4. 4

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱する(玉ねぎソース)。

    ポイント

    みりんのアルコールが気になる場合は先にみりんを加熱して煮切るようにし、アルコールを飛ばしてから使用しましょう。

  5. 5

    器に素揚げ野菜、揚げ鶏を盛ってミニトマトを添え、揚げ鶏に玉ねぎソースをかけ、大葉をのせる。

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