しっとり♪
とりむね肉のしっとり焼き中華きのこソース
調理時間
約15分
カロリー
-
費用目安
400円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とりむね肉を使った、味も見ばえも大満足のおかずを紹介します。きのこの旨味たっぷりのソースがむね肉にぴったりです。
材料 【2人分】
手順
1
【材料を切ってとり肉の下ごしらえをする】しめじはほぐす。エリンギは軸は5mm厚さの輪切りにし、かさは四つ割りにする。とり肉は皮を除いて7mm厚さのそぎ切りに し、塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。皮はスープなどに使っても。
2
【フライパンでとり肉を焼く】フライパンにサラダ油を中火で熱し、1 のとり肉を並べる。焼き色がついたら上下を返し、酒を回し入れる。ふたをして約2分蒸し焼きにし、器に盛る。
3
【きのこを炒めて中華ソースを作る】同じフライパンにごま油を中火で熱し、1のきのこを炒める。全体に油がなじんだら 合わせ調味料を加える。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2にかける。
レビュー
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- ヘルシーで美味しい!タレが薄くないかと思いきや、胡麻油や鶏ガラの中華の風味とキノコからでる出汁がきいて、さっぱりしたむね肉と合ってとても美味しかったです!ダイエットにも最適♪
ビギナー
何かが足りないというか、ぼやけた味に感じました。 ごま油をかけたら美味しくなりました。 鶏ガラや醤油をプラスするのもいいかもしれません。
こりゃす