ピリっとおいしい！
オクラとじゃがいものからしみそ和え

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。オクラは塩(分量外:適量)をまぶし、まな板にこすり付けて水で洗う。ガクとへたを切り落として5mm幅に切る。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいもを入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでじゃがいもが柔らかくなるまで3分加熱する。オクラを加えて再度ラップをし、さらに1分加熱する。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、じゃがいも、オクラを加えてあえる。