DELISH KITCHEN
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ごはんによく合う!

合いびき肉とオクラのごま味噌炒め

ごまを入れて風味をプラスした主菜レシピのご紹介♪旨味やコクがあり、おつまみにはもちろんお弁当のおかずにもぴったりな一品です!白すりごまは黒すりごまでも代用いただけます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    437kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:小さじ1/2)をまぶしてまな板に擦り付け、水で洗って水気を切る。斜め4等分に切る。じゃがいもは縦十字に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る(いちょう切り)。水に5分さらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火でほぐしながら炒める。

  4. 4.

    オクラ、じゃがいもを加えてオクラがしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

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