じゃがいもと豚肉の韓国のり炒め

手順

1. 1

   ボウルに豚肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込む。

2. 2

   じゃがいもは7mm角の棒状に切り、水に5分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、水気を切る。オクラはへたの先を切り落とし、ガクを切り取る。塩(分量外:小さじ1/2)をまぶしてまな板に擦り付け、水で洗って、水気を切る。斜めに半分に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   じゃがいも、オクラを加えてオクラがしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。韓国のりをちぎりながら加えて、さっと炒める。