ごろごろ野菜！
オクラとじゃがいものカレー炒め
カレー粉で炒めたしっかり味の炒め物です！スパイシーな風味と香りが食欲をそそります。お酒との相性も抜群です！
カロリー
153kcal
炭水化物
19.5g
脂質
6.7g
たんぱく質
2.7g
糖質
14.9g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
オクラは塩少々（分量外）をふり、擦り付けるようにして転がし、さっと水で洗う。へたを切り落とし、長さを3等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは小さめの一口大に切る。水にさらして水気を切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、唐辛子を入れて玉ねぎがしんなりとするまで中火で炒める。
3
じゃがいもを加えて中火で2分程炒め、オクラ、酒を加えて混ぜ、ふたをして弱火で4分程蒸し焼きにする。
4
☆を加えて全体にからむまで炒め合わせる。
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- ご飯が進む一品
けちゃ
オクラの代わりにいろんな野菜を使いました。ニャン太
玉ねぎは薄切り、他の食感を楽しみたく、エリンギを追加しました。 蓋をする過程を飛ばすために、じゃがいもはレンチンしておきました。 塩胡椒とカレー粉だけでは、何か足りない感じがして、コンソメを入れたところ納得の味になりました。 オクラが手に入った時はまた作りたいです☆みぃ
簡単にできたのでおかず困る時にいいですね。
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クロネコ