まろやかな辛さ♪
ささみとじゃがいもの豆乳キムチ煮
じゃがいもにささみの旨みが染み込み、ほんのり辛味のある1品です。豆乳がない場合は牛乳でも代用できます。
- 調理時間 約15分
カロリー
322kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ささみ[筋なし] 4本(200g)
- じゃがいも 2個(300g)
- オクラ 4本
- キムチ60g
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 無調整豆乳100cc
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩少々
- しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
- 水100cc
作り方
1.
じゃがいもは十字に切って切り口を下にし、2cm幅に切る。水に5分さらして水気を切る。オクラは塩(分量外:適量)をまぶしてまな板に擦りつけ、水で洗って水気を切る。ガクを取り、斜め半分に切る。
2.
ささみは一口大に切り、塩こしょうをふる。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいもを加えてさっと炒める。
4.
☆を加えて煮立ったらふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で8分煮る。ふたを取り、オクラ、キムチ、豆乳を加えてあたためる。
レビュー
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