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アレンジ自在♪

チリビーンズ

チリビーンズは一般的にキドニービーンズを使うことが多いですが、スーパーで入手が難しい場合は缶詰のミックスビーンズで代用可能です。トマト缶の水分だけでじっくり煮て作ることで旨味がぎゅっと詰まった味わいに♪材料を揃えれば簡単に作れるので、スパイシーな本格チリビーンズをご自宅でお楽しみください♪使い方は幅広く、バゲットやクラッカーにのせておつまみ、ごはんにかけてタコライス、パスタにからめてメキシカン風ボロネーゼ、ラップサンドの具材などにお使いいただけます。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、クミンを入れて香りが出るまで弱火で炒める。合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    トマト缶、パプリカパウダー、カイエンペッパー、ローリエを加えてトマトをつぶしながら煮る。煮立ったら弱火にし、ふたをして20分ほど煮る。

  4. 4.

    レッドキドニービーンズを加え、水分をとばしながら5〜7分ほど煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

    ポイント

    レッドキドニービーンズは缶汁を切りましょう。途中混ぜながら煮てください。

レビュー

(3件)

5.0
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  • マトさん
    とても美味しかったです。簡単でエスニック感もあり、食卓が楽しくなりました。また作りたいと思います!

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