スパイシーな味わい！

ひき肉となすのチリコンカン風

Name: スパイシーな味わい！ ひき肉となすのチリコンカン風
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 合いびき肉 200g; なす 2本(160g); ミックスビーンズ 50g; おろしにんにく 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1; パセリ(刻み) 少々; カットトマト缶 1/2缶(200g); 砂糖 小さじ1/2; ウスターソース 大さじ1; カレー粉 大さじ1; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; 水 100cc

チリパウダーを使わずに作る、なすのチリコンカン風をご紹介！少し手間がかかりそうに思うチリコンカンを少ない具材でさっと簡単に仕上げられます。カレー粉のスパイシーな味わいとひき肉の旨味が相性抜群です♪

お気に入り

つくった

調理時間約20分

カロリー
409kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

合いびき肉 200g
なす 2本(160g)
ミックスビーンズ 50g
おろしにんにく小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
パセリ(刻み) 少々
☆調味料
カットトマト缶 1/2缶(200g)
砂糖小さじ1/2
ウスターソース大さじ1
カレー粉大さじ1
塩小さじ1/2
こしょう少々
水100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。水にさらして水気を切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。
3.
なす、ミックスビーンズを加えて全体に油がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。ふたを取って水分がほぼなくなるまで混ぜながら強めの中火で煮詰める。
4.
器に盛り、パセリをちらす。