スパイシーな味わい！
ひき肉となすのチリコンカン風
調理時間
約20分
カロリー
409kcal
費用目安
400円前後
チリパウダーを使わずに作る、なすのチリコンカン風をご紹介！少し手間がかかりそうに思うチリコンカンを少ない具材でさっと簡単に仕上げられます。カレー粉のスパイシーな味わいとひき肉の旨味が相性抜群です♪
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。水にさらして水気を切る。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。
3
なす、ミックスビーンズを加えて全体に油がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。ふたを取って水分がほぼなくなるまで混ぜながら強めの中火で煮詰める。
4
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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