DELISH KITCHEN
  1. ほんのりと甘い♪白だしだし巻き卵

ほんのりと甘い♪

白だしだし巻き卵

白だしの上品さが際立つ、だし巻き卵のレシピをご紹介します♪白だしを使うことできれいな黄色に仕上がり、料亭のような繊細な味わいに。甘さは控えめなので、お好みに合わせて分量を変えてお作り下さい。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    166kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • 白だし大さじ2/3
  • 50cc

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れて☆を加えて白身を切るようによく混ぜる(卵液)。

    ポイント

    白だしの塩分量はメーカーによって変わります。お好みに合わせて分量は調整してください。

  2. 2.

    卵焼き器にサラダ油を1/3量入れてキッチンペーパーで薄くのばす。中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れる。菜箸で混ぜ、半熟状になったら手前に向かって巻く。奥に寄せる。

  3. 3.

    残りのサラダ油の半量を入れてキッチンペーパーでのばす。残りの卵液の半量を流し入れて菜箸で混ぜ、半熟状になったら手前に向かって巻く。同様に卵液がなくなるまで繰り返す(だし巻き卵)。

  4. 4.

    巻きすの上にだし巻き卵をのせ、巻いて形をととのえる。輪ゴムでとめ、10分ほどおいて食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    巻きすで巻くことできれいな形に仕上げることができます。巻きすがない場合はラップに包んで形をととのえましょう。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

レビュー

(24件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • mayums
    甘いタイプの卵焼きですが、だしの風味がしっかり感じられました。 小さい頃に親が作ってくれた卵焼きそのもので美味しかったです。甘い卵焼きに白だしが効いていて、甘味と塩気があり甘塩っぽいものが好きな人には間違いないと思います。調味料も家にあるものだけで簡単に作ることができるので良かったです。
  • きいな
    甘い卵焼き💓 優しい味わいで美味しく出来ました。 白だしを使った卵焼きは初めてでした。またリピします😊
  • くまきち
    少し形は崩れてしまいましたが、ちょうどいい甘さの たまご焼きになりました。
  • さと
    甘さなど、味がちょうどいい、と子供に好評でした。ふわふわ加減もちょうど良かったです。

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