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ほんのりと甘い♪

白だしだし巻き卵

白だしの上品さが際立つ、だし巻き卵のレシピをご紹介します♪白だしを使うことできれいな黄色に仕上がり、料亭のような繊細な味わいに。甘さは控えめなので、お好みに合わせて分量を変えてお作り下さい。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    166kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • 白だし大さじ2/3
  • 50cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れて☆を加えて白身を切るようによく混ぜる(卵液)。

    TIPS

    白だしの塩分量はメーカーによって変わります。お好みに合わせて分量は調整してください。

  2. 2.

    卵焼き器にサラダ油を1/3量入れてキッチンペーパーで薄くのばす。中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れる。菜箸で混ぜ、半熟状になったら手前に向かって巻く。奥に寄せる。

  3. 3.

    残りのサラダ油の半量を入れてキッチンペーパーでのばす。残りの卵液の半量を流し入れて菜箸で混ぜ、半熟状になったら手前に向かって巻く。同様に卵液がなくなるまで繰り返す(だし巻き卵)。

  4. 4.

    巻きすの上にだし巻き卵をのせ、巻いて形をととのえる。輪ゴムでとめ、10分ほどおいて食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    巻きすで巻くことできれいな形に仕上げることができます。巻きすがない場合はラップに包んで形をととのえましょう。

レビュー

(3件)

4.0
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