ギロピタ風

手順

1. 1

   玉ねぎはすりおろす。ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉を加えて混ぜて冷蔵庫で1時間ほどおく。

2. 2

   きゅうりはすりおろして水気を切る。別のボウルに★を入れて混ぜる(ザジキ)。

3. 3

   紫玉ねぎは薄切りにし、10分ほど水にさらして水気を切る。トマトは縦5mm幅の薄切りにする。じゃがいもは7mm角の棒状に切って5分ほど水にさらす。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

4. 4

   鍋の底から2cmほどのサラダ油(揚げ油)を入れて180℃に熱する。じゃがいもを入れて4分ほどきつね色になるまで揚げる(フライドポテト)。

5. 5

   フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱する。1の豚肉を入れて色が変わり、火が通るまで炒める。

6. 6

   ピタパンに炒めた豚肉、フライドポテト、紫玉ねぎ、トマトをはさみ、ザジキをかける。