家計にやさしい節約レシピ♪
鶏肉となすのしょうが煮
4.3
(6件)
調理時間
約20分
カロリー
398kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
17.2g
脂質
24.2g
たんぱく質
24.5g
糖質
12.9g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中！】 とろっとやわらかいなすがおいしいしょうが煮です。なすは煮る前に、鶏肉から出た脂で炒めることで、味にコクと深みが出ます。できあがりから時間をおくとより味がなじみます。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
※プレミアムサービスはアプリのみで使用できます。
※プレミアム会員のみがご利用できます。
手順
1
なすはへたを切り落とす。縦半分に切って切り口を下にし、長さを3等分に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。しょうがは千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2
鶏肉は3〜4cm角に切って塩こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返して端に寄せ、あいたところになすを加える。なすの表面が少しやわらかくなるまで3〜4分炒め、しめじ、☆、しょうがを加えてさっと混ぜる。煮立ったらふたをし、肉に火が通ってなすがやわらかくなるまで弱火で5〜6分ほど煮る。
4
器に3を盛り、大葉をのせる。
