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大きな具がポイント♪

カフェ風ごろっと野菜のスープカレー

野菜のスープカレーでお家にいながら ちょっぴりカフェ気分♪ トマト缶とカレールーを使った簡単レシピです♪大きめに切った野菜がポイント♪ いつもとちょっと違うカレーで気分を変えてみませんか?

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    383kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ピーマンは、縦半分に切り、種を取る。なすは4等分にする。鶏肉は十字に4等分に切る。

  2. 2.

    鍋に水適量(分量外)を入れる。沸騰してから卵を7分茹で、流水で冷まし、半分に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、なすとピーマンを入れて焼き、焼けたものから取り出す。

    TIPS

    なすは裏目から入れて裏表じっくり焼くこと。

  4. 4.

    鶏肉を皮目から入れて両面焼く。色が変わったら、カットトマト缶、水、塩こしょうを加える。

  5. 5.

    煮立ったら、かぼちゃを加えて蓋をし、弱めの中火で15分煮る。

  6. 6.

    カレールウを加えさらに5分煮る。

  7. 7.

    器に6を盛り、なす、ピーマン、ゆで卵をのせる