きのこと鶏肉のトマトパスタ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし食べやすい大きさにほぐす。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   にんにくを加えて香りが立つまで炒め、しめじ、まいたけを加えてしんなりとするまで炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮詰める。

5. 5

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気をきる。

   ポイント

   水1Lに対して塩小さじ1が目安です。

6. 6

   4にスパゲティを加え、中火で1分ほど混ぜながら加熱する。

7. 7

   器に盛り、粉チーズをふる。