DELISH KITCHEN
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ピリリとまろやか♪

チキンタイカレー

ココナッツミルクとナンプラーを使って いつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    675kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩こしょう、カレー粉をすりこむ。

  2. 2.

    黄パプリカ、玉ねぎ、は2cm角に切り、ミニトマトは縦半分、なすは1cm幅の輪切りにし、しめじは根元を切り手でほぐす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉の表面を焼く 野菜類を加えてよく炒める。

  4. 4.

    カレー粉を振り入れさらに炒め、水、コンソメ、ココナッツミルク、ナンプラー、砂糖を入れ沸騰するまで強火で加熱する。

  5. 5.

    沸騰したら火を弱火に落とし10分ほど煮込む。ミニトマトと唐辛子と塩を入れてひと煮立ちさせ、ごはんとともに盛り付けて完成。

レビュー

(11件)

4.4
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  • てぃん
    本格的ですごく美味しかったです!今まで作ってきたカレーの中では1番!!
  • みやんた
    これは美味かった!レシピを紹介していただきありがとうございました!
  • こりゃす
    好評!美味しい!プチトマトの酸味もいいアクセント。タイカレーを自分で作れて、しかも辛さ調整が出来るので、子供も一緒に食べれて良いです。 最後に入れる唐辛子は盛り付けてからそれぞれの器に入れました。子供は無しで。スープの熱で辛さが滲み出るので辛いの好きな人も満足!
  • biscotte
    とろナスで益々まろやかで美味しいカレーとなりました!また食べたいです!

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