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  • ハロウィン特集

ピリリとまろやか♪

チキンタイカレー

ココナッツミルクとナンプラーを使って いつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    675kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩こしょう、カレー粉をすりこむ。

  2. 2.

    黄パプリカ、玉ねぎ、は2cm角に切り、ミニトマトは縦半分、なすは1cm幅の輪切りにし、しめじは根元を切り手でほぐす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉の表面を焼く 野菜類を加えてよく炒める。

  4. 4.

    カレー粉を振り入れさらに炒め、水、コンソメ、ココナッツミルク、ナンプラー、砂糖を入れ沸騰するまで強火で加熱する。

  5. 5.

    沸騰したら火を弱火に落とし10分ほど煮込む。ミニトマトと唐辛子と塩を入れてひと煮立ちさせ、ごはんとともに盛り付けて完成。