DELISH KITCHEN
  1. ピリリとまろやか♪チキンタイカレー

ピリリとまろやか♪

チキンタイカレー

ココナッツミルクとナンプラーを使って いつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    675kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩こしょう、カレー粉をすりこむ。

  2. 2.

    黄パプリカ、玉ねぎ、は2cm角に切り、ミニトマトは縦半分、なすは1cm幅の輪切りにし、しめじは根元を切り手でほぐす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉の表面を焼く 野菜類を加えてよく炒める。

  4. 4.

    カレー粉を振り入れさらに炒め、水、コンソメ、ココナッツミルク、ナンプラー、砂糖を入れ沸騰するまで強火で加熱する。

  5. 5.

    沸騰したら火を弱火に落とし10分ほど煮込む。ミニトマトと唐辛子と塩を入れてひと煮立ちさせ、ごはんとともに盛り付けて完成。

レビュー

(14件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • てぃん
    本格的ですごく美味しかったです!今まで作ってきたカレーの中では1番!!
  • みやんた
    これは美味かった!レシピを紹介していただきありがとうございました!
  • apple
    グリーンカレーだったら カレー粉もグリーンカレー粉使わないとタイカレーぽくなりませんよ  具材もタイカレーなら千切りタケノコいれて下さい ココナッツミルク入れる前 コンソメ他 タイカレーキット必ず付いてる コブミカンの葉など入れて煮込んで下さい ナンプラーは一番最後に入れる物です  普通のカレー粉だと指定がないので普通のカレーに近い物になってしまいます  トマトより タケノコ ジャガイモ入れた方がいいです レッドピーマンと普通のピーマン2種シメジ他舞茸 などいれてもいいと思います 隠し味 醤油数滴 塩など 入れて味調整するのもいいと思います 基本グリーンカレーの粉入れる前に味見してブイヨンかコンソメ 鶏肉や野菜などで煮込んだスープとして美味しくないと 美味しいグリーンカレーにならないと思う グリーンカレー粉事態に従来のカレールーのように味が付いてないので だし無しの味噌のような物です ココナッツミルクの量に左右される感もあります ミルクが多かったらその分下味がしっかりしてないとただのココナッツミルクカレーになりがちです
  • こりゃす
    好評!美味しい!プチトマトの酸味もいいアクセント。タイカレーを自分で作れて、しかも辛さ調整が出来るので、子供も一緒に食べれて良いです。 最後に入れる唐辛子は盛り付けてからそれぞれの器に入れました。子供は無しで。スープの熱で辛さが滲み出るので辛いの好きな人も満足!

「鶏もも肉」の基本

「カレー」の基本

「きのこ」の基本

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