ピリリとまろやか♪
チキンタイカレー

手順

1. 1

   鶏肉は一口大の大きさに切り、☆をすりこむ。

2. 2

   黄パプリカ、玉ねぎは2cm角に切る。ミニトマトは縦半分に切る。なすはへたを切り落とし、1cm幅の輪切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす(野菜)。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。野菜を加えてしんなりとするまで炒める。

4. 4

   カレー粉を振り入れてさらに炒め、★を加えて沸騰するまで強火で加熱する。

5. 5

   沸騰したら弱火にし、10分ほど煮る。ミニトマト、唐辛子、塩を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、ごはんを添える。