作り方
1.
にんじんは回転させながら斜めに切る(乱切り)。
2.
玉ねぎは2cm角に切る。
3.
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
4.
いんげんはへたを切り落とし、3cm幅に切る。
5.
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを全体にふる。
6.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。
7.
肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて炒め合わせる。
8.
薄力粉を加え、全体に粉っぽさがなくなるまで炒める。水を加え、煮立ったらふたをして10分煮る。
9.
牛乳、バターを加えて混ぜ、塩、こしょう、いんげんを加えて、時々混ぜながら2分ほど煮る。
レビュー
(17件)
4.7
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- ミー美味しくて何度もリピしてるレシピですが わたしはコンソメを倍量以上入れてちょうどです。チキンと野菜の顆粒のブイヨンをそれぞれ小さじ２杯くらい入れます。 それでも少し味が物足りなく感じる時は 味の素を3〜4回振りまして、塩胡椒で最終微調整します。
- うん初めて作りましたが親戚にも親にも褒められました。特に親はルーを使わないでクリームシチューを作れたことにびっくりしてました。作ってよかったです。
- しょむ塩は、お肉の下味程度にして ブイヨン、コンソメを各1ケと パルメザンチーズ🧀を仕上げに 混ぜてみました♪ 寒くなってきたので、 ほっこり温まるメニューにお薦めです♪
- *yu彼氏さんのお誕生日に作ってみました★ 今までもDelish Kitchenさんで何品か 作りましたが、一番上手くできたような 気がします…！ 食感が欲しくて、野菜もお肉も大きめに切ったので、煮込むのに時間はかかりましたが、 美味しく出来ました( ¨̮ )