夏らしい味わい♪
鶏肉と夏野菜の揚げ浸し
ジューシーな鶏肉に旬の夏野菜を合わせた、食べ応え抜群の一品をご紹介します。オクラやピーマン、ズッキーニでもお作りいただけます♪ぜひお試しください！
- 調理時間 約40分
カロリー
532kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(200g)
- なす 2本
- かぼちゃ[種とわたなし] 1/8個
- いんげん 4本
- 塩こしょう適量
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- ☆漬けだれ
- 水150cc
- 和風顆粒だしひとつまみ
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ3
- しょうが 1かけ
- 唐辛子(輪切り)ひとつまみ
作り方
1.
鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉を両面に薄くまぶす。
2.
なすはへたを切り落とし、長さを半分に切って縦4等分に切る。かぼちゃは横半分に切って7mm幅に切る。しょうがは千切りにする。
3.
バットに☆を入れて混ぜる(漬けだれ)。
4.
鍋に底から2cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、なす、いんげん、かぼちゃ、鶏肉を順に入れ、それぞれ火が通るまで揚げる。
TIPS
野菜に水気が付いている場合は、キッチンペーパーなどでふきとってから揚げましょう。
5.
漬けだれに4を加えて漬け、15分以上置いてなじませる。
レビュー
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