DELISH KITCHEN
  1. ごはんが進むおいしさ!ふっくらブリの照り焼き

ごはんが進むおいしさ!

ふっくらブリの照り焼き

焼くとかたくなりがちなブリの照り焼きは、焼いた後に煮ることでふっくら仕上がります!焼き方を覚えてぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    367kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • ししとう 4本
  • 適量
  • 片栗粉適量
  • 大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    ししとうはへたの少し上を切り落として、縦に切り込みを入れる。

  2. 2.

    ブリは両面に塩をまぶし、5分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。片栗粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ししとうを入れて両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンにブリを入れて焼き色がつくまで中火で3分焼く。上下を返し、2分ほど焼く。酒(大さじ2)をふり、ふたをして弱火で1分蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ☆を加えて中火で煮詰める。スプーンでたれをかけながら煮絡める。

  6. 6.

    器に盛り、ししとうを添える。

レビュー

(13件)

5.0
※レビューはアプリから行えます。
  • みゆみゆ
    ふっくら柔らかく、美味しくできました。
  • キキニャン
    時間をかけずにしっかりとした鰤の照り焼きを調理出来ました。 ししとうが無かったので白菜🥬のお浸しを、グリーンの添え物にしたのですが、長ネギ焼きの方がそれっぽくなったかなと後で思いました。 家族からの評価も高かったです。 ブリは生臭くなりがちで敬遠されるかと心配していたのですが、とても美味しくできて、良い意味で裏切られました♪ 普段はやらない敷居の高い、魚の料理でしたがこのレシピは簡単で助かりました(^^)
  • ひつじ
    ししとうは今回無しですが、ブリは美味しかったです!
  • よこママ
    簡単に美味しく出来ました! またリピしますね