DELISH KITCHEN

ごはんが進むおいしさ!

ふっくらブリの照り焼き

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    367kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

焼くとかたくなりがちなブリの照り焼きは、焼いた後に煮ることでふっくら仕上がります!焼き方を覚えてぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • ブリ[切り身] 2切れ(200g)
  • ししとう 4本
  • 適量
  • 片栗粉適量
  • 大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    ししとうはへたの少し上を切り落として、縦に切り込みを入れる。

  2. 2

    ブリは両面に塩をまぶし、5分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。片栗粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ししとうを入れて両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  4. 4

    3のフライパンにブリを入れて焼き色がつくまで中火で3分焼く。上下を返し、2分ほど焼く。酒(大さじ2)をふり、ふたをして弱火で1分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ☆を加えて中火で煮詰める。スプーンでたれをかけながら煮絡める。

  6. 6

    器に盛り、ししとうを添える。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆたろう🐤

    ふっくら美味しいブリ照りになりました! もう一つのレシピよりこちらが好きかな。
  • ムンク

    簡単にテリテリにできました☺️ 出来立てでもタレが絡んでしっかり味がして美味しかったです。 しょうががあったので、少し刻んで入れました。 家族からも好評で嬉しかったです。
  • きりんさん

    ししとうが無かったので、ピーマンを2個、使いました。魚料理は難しそうですが、このレシピは、材料も少なくて短時間なのに、手抜きな味になりません。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
  • キキニャン

    時間をかけずにしっかりとした鰤の照り焼きを調理出来ました。 ししとうが無かったので白菜🥬のお浸しを、グリーンの添え物にしたのですが、長ネギ焼きの方がそれっぽくなったかなと後で思いました。 家族からの評価も高かったです。 ブリは生臭くなりがちで敬遠されるかと心配していたのですが、とても美味しくできて、良い意味で裏切られました♪ 普段はやらない敷居の高い、魚の料理でしたがこのレシピは簡単で助かりました(^^)

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。