ご飯によく合う！ぶりの人気おかずレシピ30選

作成日: 2023/08/14

更新日: 2023/09/14

ブリを使ったおかずレシピを簡単動画でご紹介。基本のぶりの照り焼きや、ブリとねぎの照り炒めなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

定番の和食！
基本のぶりの照り焼き
4.5
(
935件
)
和食の定番であるぶりの照り焼き♪お正月のおせちの具材でもありますね。一見難しそうなイメージがありますが、意外と簡単に美味しく作ることができますよ。甘辛いたれと絡めたぶりは、白いごはんに合うこと間違いなし！人気の秘訣はふっくらジューシーに仕上がる焼き方にあります！初めに表面をしっかり焼くのがポイントです。今回の照り焼きのたれの作り方と黄金比を覚えておくと、魚を変えて応用もできますよ♪大根おろしを添えるのもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  366kcal
- 費用目安
  300円前後
ぶり長ねぎ[白い部分] 塩サラダ油砂糖酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味しみしみ〜♪
基本のブリ大根
4.3
(
536件
)
人気の献立、ぶり大根に挑戦してみませんか？脂がのったブリと、味のしみた大根が絶品！ごはんにぴったり合うおかずです。大根は米と一緒に下ゆですると、特有の臭みが消えて味が染みやすくなります。ぶりは切り身を使うので、下ごしらえいらずで簡単です。ポイントさえおさえれば、美味しく煮付けることができますよ♪
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  404kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 大根米しょうがだし汁しょうゆ水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんのおかずにぴったり♪
ブリとねぎの照り炒め
4.4
(
191件
)
甘辛いたれがブリにしっかりと絡み、ごはんのお供にぴったりの一品です。香ばしく焼いたねぎと一緒にお召し上がりください♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  353kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 長ねぎ[白い部分] 塩こしょう片栗粉サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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誰でもかんたん味付け！
ブリのポン酢焼き
4.5
(
167件
)
こってり味のブリも美味しいけど、今夜はポン酢でさっぱりと♪味付けはポン酢だけなのでとっても簡単！
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  321kcal
- 費用目安
  600円前後
ブリ[切り身] 長ねぎ[白い部分] 大葉ポン酢しょうゆサラダ油
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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胡椒の効いた！
ブリの塩から揚げ
4.4
(
152件
)
最後に黒胡椒をまぶすことでピリッとした辛味と風味が口いっぱいに広がる1品です。ビールのお供におすすめなおかずです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  430kcal
- 費用目安
  500円前後
ブリ[切り身] 片栗粉薄力粉サラダ油黒こしょうレモンおろしにんにくおろししょうが塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味付けはめんつゆで！
ブリのみぞれ煮
4.4
(
147件
)
揚げ焼きにしたブリを、大根おろしで煮ればほっと温まる優しい味わいの煮物があっという間に完成♪味付けはめんつゆを使って簡単に仕上げます。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  346kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 大根塩片栗粉サラダ油めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単おかず♪
ぶりとピーマンの甘辛炒め
4.3
(
114件
)
ピーマンはさっと炒めて食感を残します。ピリ辛味でご飯が止まらないおいしさに！簡単に作れるので忙しい日の晩御飯にもおすすめです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  421kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] ピーマン塩こしょう片栗粉サラダ油酒砂糖しょうゆ豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんが進むおいしさ！
ふっくらブリの照り焼き
4.6
(
99件
)
焼くとかたくなりがちなブリの照り焼きは、焼いた後に煮ることでふっくら仕上がります！焼き方を覚えてぜひお試しください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  367kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] ししとう塩片栗粉酒サラダ油酒砂糖みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おつまみにもおすすめ♪
ブリ竜田の塩レモンだれ
4.4
(
82件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！下味をつけたブリを竜田揚げに♪さっぱりした塩レモンだれをかけてお召し上がりください！お酒のお供にぴったりです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  518kcal
- 費用目安
  600円前後
ブリ[切り身] 片栗粉サラダ油酒しょうゆおろししょうがレモン汁塩こしょうオリーブオイルにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふんわり香る♪
ブリの柚子胡椒照り焼き
4.7
(
60件
)
いつもの照り焼きに柚子胡椒をプラスして、ご飯がすすむおかずはいかがですか？脂がのったジューシーなブリと、さっぱりとした柚子胡椒の風味は相性抜群です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  389kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 長ねぎサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ柚子胡椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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めんつゆで簡単♪
ぶりの漬け照り焼き
4.5
(
61件
)
香ばしく焼けた香りが食欲をそそる♪ブリは漬けることでしっかり味がしみるのでごはんがすすみます！ぶり以外の切り身でもおいしくお作りいただけます。
- 調理時間
  約90分
- カロリー
  365kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 大根大葉サラダ油酒みりんめんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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時短おかず♪
レンジでできる！ぶりの照焼
4.3
(
67件
)
ブリの照焼をレンジ調理で簡単に！甘辛くてごはんによく合う味つけです♪大根おろしと一緒にさっぱりいただきしょう。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  369kcal
- 費用目安
  700円前後
ブリ[切り身] 塩酒酒みりん砂糖しょうゆ大根おろしかいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘辛てりてり！
焼きブリ大根
4.5
(
67件
)
定番ブリ大根に負けず劣らずの照り焼きバージョンです！フライパンで簡単にできます♪ 大根に切り込みを入れて味なじみをよくするのがポイント！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  428kcal
- 費用目安
  400円前後
大根ブリしょうが塩こしょうサラダ油水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯が進む！
ブリの生姜焼き
4.3
(
58件
)
ごはんが進む、ブリの生姜焼きをご紹介！ブリに片栗粉をまぶすことで、生姜だれがよくからみます。お魚が苦手な方にも食べやすい一品です♪今日の献立を何にしようか迷った時に、ぜひお試しください！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  365kcal
- 費用目安
  300円前後
ブリ塩こしょう片栗粉サラダ油酒みりんしょうゆおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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煮汁が染みた♪
ぶり大根と卵の煮物
4.2
(
49件
)
ぶり大根に卵が加わったボリュームのある一品です。大根はレンジ下茹でで簡単に！火を止めてから10分置くことにより、具材により煮汁が染み込みます♪
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  452kcal
- 費用目安
  500円前後
ブリ[切り身] ゆで卵大根しょうが(薄切り) 水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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焼き肉のたれで簡単！
ブリの簡単照り焼き風
4.4
(
50件
)
味付け簡単な、ブリの照り焼き風をご紹介！甘辛い味付けで、ごはんが進むおかずです。焼肉のたれで簡単に味が決まるので、料理初心者の方にもおすすめ♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  356kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] ピーマンサラダ油酒焼肉のたれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんが進む一品！
ブリのみそ煮
4.4
(
64件
)
しっかりと味がついたブリはごはんとの相性抜群！落としぶたをしてしっかりと味をしみこませます♪フライパン1つで作れて洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。ぜひお試しください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  387kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 長ねぎしょうが(薄切り) みそ水酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味の染みた大根が◎
ブリのあら煮
4.1
(
47件
)
しっかり味が染みて絶品の、人気のブリのあら煮をご紹介します。美味しく作るコツは、大根を下ゆでして煮汁のうまみをしっかり染み込みませること♪ぶりはさっと湯通しして生臭さを抑えましょう。お酒のあてにもぴったりの一品です！
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  617kcal
- 費用目安
  -
ブリのあら大根しょうが(スライス) 水(大根の下ゆで用) 水酒砂糖みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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一味違う！
ハニー粒マスタードのブリ照り
4.5
(
42件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！粒マスタードとはちみつを使い、いつもとは違うぶりの照り焼きに仕上げました！ワインなどと一緒にお楽しみください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  345kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] オリーブオイルはちみつ粒マスタード酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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上品な一品♪
ぶり大根の味噌炊き
4.4
(
42件
)
ぶりは下処理をすることで臭みが取れ、おいしく仕上がります。みそは最後に溶き入れて風味を残します。赤味噌がおすすめです。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  302kcal
- 費用目安
  300円前後
ブリ[切り身] 大根しょうが(薄切り) 和風顆粒だししょうゆ砂糖みそ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味付け簡単♪
ポン酢で焼きブリ大根
4.3
(
40件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！代表的な家庭料理のブリ大根を簡単にアレンジ♪こんがりと焼き目をつけた大根が香ばしく、脂がのったブリと相性抜群♪煮込む必要がないので、あっという間に出来上がります♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  375kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 大根しょうがサラダ油酒みりんポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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サクッと揚げ焼き！
ブリの香味ソースがけ
4.7
(
43件
)
サクッと揚げ焼きしたブリに酸味のあるソースがいいアクセントに♪ 冷めても美味しい1品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  386kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ塩片栗粉サラダ油水（足りなかったら）ねぎしょうがにんにく砂糖酢しょうゆごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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フライパンで簡単！
ブリの塩焼き
4.3
(
38件
)
ブリの切り身を塩焼きにしましょう！フライパンで焼くので、おうちでも手軽に人気の焼き魚が楽しめます♪ふっくらした美味しいブリにさっぱりした大根おろしポン酢味がぴったり！ご飯によく合います。切り身なので下ごしらえも簡単です。ぜひお試しください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  282kcal
- 費用目安
  300円前後
ブリ[切り身] 塩大根おろしポン酢しょうゆサラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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三温糖で仕上げる！
ブリの照り焼き
4.3
(
38件
)
今回はいつものブリの照り焼きを三温糖を使って仕上げます♪三温糖を使うことにより、香ばしくてコクのある味わいになり、見た目はこっくりとした色合いに仕上がります。ごはんにも、お酒にも合う一品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  402kcal
- 費用目安
  800円前後
ブリ[切り身] 絹さや大根おろし塩薄力粉サラダ油酒三温糖みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりいただく♪
ブリ竜田のおろし添え
4.6
(
33件
)
カラッと揚げたブリに大根おろしとポン酢を添えて、シンプルに味わいます。下味につけておくことで、臭みなく食べられます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  364kcal
- 費用目安
  500円前後
ブリ[切り身] 大根片栗粉サラダ油酒しょうゆおろししょうが細ねぎポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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コクのあるおいしさ！
ブリとねぎのバター醤油炒め
4.3
(
38件
)
ごはんが進む1品です！ねぎは火をしっかりと通すことで甘みを強く感じられます♪おつまみにもおすすめ！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  359kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 長ねぎエリンギ塩こしょうサラダ油細ねぎ(刻み) 酒しょうゆ有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふっくらおいしい！
ブリのあら炊き
3.5
(
33件
)
ブリをさっとゆでることで、臭みなくおいしく仕上がります♪煮汁がたっぷり染み込んだごはんのおかずにぴったりの一品です。
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  631kcal
- 費用目安
  -
ブリ[あら] 大根しょうが(薄切り) 酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ！
ブリの梅肉照り焼き
4.6
(
34件
)
定番の照り焼きに梅肉をプラスすることで一味違った風味に♪梅干しの酸味が脂ののったブリと相性抜群です。梅干しの塩分によってしょうゆの分量を調整してください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  336kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 塩薄力粉サラダ油梅干し酒みりんしょうゆ大根梅干し
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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大根おろしがさっぱり♪
ブリの梅おろし煮
4.5
(
35件
)
ブリは揚げ焼きにして香ばしくジューシーに仕上げます。梅肉と大根おろしのおかげであっさりとした後味に♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  425kcal
- 費用目安
  400円前後
ブリ[切り身] 大根片栗粉サラダ油酒しょうゆおろししょうが梅干しめんつゆ[3倍濃縮] 水かいわれ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レモンでさっぱり♪
ブリのカルパッチョ
4.1
(
32件
)
刺身用のブリで作る簡単カルパッチョはいかがでしょうか？レモン入ったソースがブリに絡んでさっぱりいただけます♪おもてなしにもピッタリです！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  215kcal
- 費用目安
  1100円前後
ブリ[刺身] ベビーリーフ塩こしょう砂糖レモン汁オリーブオイルおろしにんにく塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯によく合う！ぶりの人気おかずレシピ30選

定番の和食！基本のぶりの照り焼き

味しみしみ〜♪基本のブリ大根

ごはんのおかずにぴったり♪ブリとねぎの照り炒め

誰でもかんたん味付け！ブリのポン酢焼き

胡椒の効いた！ブリの塩から揚げ

味付けはめんつゆで！ブリのみぞれ煮

簡単おかず♪ぶりとピーマンの甘辛炒め

ごはんが進むおいしさ！ふっくらブリの照り焼き

おつまみにもおすすめ♪ブリ竜田の塩レモンだれ

ふんわり香る♪ブリの柚子胡椒照り焼き

めんつゆで簡単♪ぶりの漬け照り焼き

時短おかず♪レンジでできる！ぶりの照焼

甘辛てりてり！焼きブリ大根

ご飯が進む！ブリの生姜焼き

煮汁が染みた♪ぶり大根と卵の煮物

焼き肉のたれで簡単！ブリの簡単照り焼き風

ごはんが進む一品！ブリのみそ煮

味の染みた大根が◎ブリのあら煮

一味違う！ハニー粒マスタードのブリ照り

上品な一品♪ぶり大根の味噌炊き

味付け簡単♪ポン酢で焼きブリ大根

サクッと揚げ焼き！ブリの香味ソースがけ

フライパンで簡単！ブリの塩焼き

三温糖で仕上げる！ブリの照り焼き

さっぱりいただく♪ブリ竜田のおろし添え

コクのあるおいしさ！ブリとねぎのバター醤油炒め

ふっくらおいしい！ブリのあら炊き

ごはんがすすむ！ブリの梅肉照り焼き

大根おろしがさっぱり♪ブリの梅おろし煮

レモンでさっぱり♪ブリのカルパッチョ

定番の和食！
基本のぶりの照り焼き

味しみしみ〜♪
基本のブリ大根

ごはんのおかずにぴったり♪
ブリとねぎの照り炒め

誰でもかんたん味付け！
ブリのポン酢焼き

胡椒の効いた！
ブリの塩から揚げ

味付けはめんつゆで！
ブリのみぞれ煮

簡単おかず♪
ぶりとピーマンの甘辛炒め

ごはんが進むおいしさ！
ふっくらブリの照り焼き

おつまみにもおすすめ♪
ブリ竜田の塩レモンだれ

ふんわり香る♪
ブリの柚子胡椒照り焼き

めんつゆで簡単♪
ぶりの漬け照り焼き

時短おかず♪
レンジでできる！ぶりの照焼

甘辛てりてり！
焼きブリ大根

ご飯が進む！
ブリの生姜焼き

煮汁が染みた♪
ぶり大根と卵の煮物

焼き肉のたれで簡単！
ブリの簡単照り焼き風

ごはんが進む一品！
ブリのみそ煮

味の染みた大根が◎
ブリのあら煮

一味違う！
ハニー粒マスタードのブリ照り

上品な一品♪
ぶり大根の味噌炊き

味付け簡単♪
ポン酢で焼きブリ大根

サクッと揚げ焼き！
ブリの香味ソースがけ

フライパンで簡単！
ブリの塩焼き

三温糖で仕上げる！
ブリの照り焼き

さっぱりいただく♪
ブリ竜田のおろし添え

コクのあるおいしさ！
ブリとねぎのバター醤油炒め

ふっくらおいしい！
ブリのあら炊き

ごはんがすすむ！
ブリの梅肉照り焼き

大根おろしがさっぱり♪
ブリの梅おろし煮

レモンでさっぱり♪
ブリのカルパッチョ