ZENBヌードルでつくる♪
旨辛棒々鶏ヌードル

手順

1. 1

   ささみは耐熱容器に入れてフォークで全体に穴を開ける塩、酒をふってもみこみ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。ラップをしたまま5分ほどおいて余熱で肉に火を通す。粗熱がとれたらささみを食べやすい大きさにさく(蒸し鶏)。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、ゼンブヌードルを入れて8分ゆでる。ゆで汁を大さじ2とっておく。水で洗い、水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。ゼンブヌードルのゆで汁を加えて混ぜる(たれ)。

4. 4

   器にゼンブヌードルを盛り、紫玉ねぎ、トマト、きゅうり、パクチー、蒸し鶏をのせてたれをかけ、ピーナッツをちらし、ラー油をかける。